Страници

вторник, 29 септември 2015 г.

Чили Кон Карне в мой вариант

   Това много завъртяно заглавие си означава чисто и просто чили с месо.
   Моят вариант е малко по различен от оригиналния,но тъй като все пак спазвам основните съставки,реших да не му измислям друго име.
   За разлика от оригиналната рецепта, където се използва смляно месо,аз сварявам телешкото и го накъсам на парчета.Освен това използвам и бульона на месото и така се получава по наситен вкус.Зрелият боб може да бъде от различни сортове,маже да и в самото ястие да се сложат различни видове,но аз си използвам нашенския най-разпространен бял боб.Може да се свари предварително,а може да се използва и от консерва.
    Освен това в много рецепти подправките са различни и в големи количества,но аз реших да оставя ястието само с естествените аромати и вкусове на основните съставки.
    В крайна сметка се получи този по-семпъл и лесен вариант.
   

Какво ви е необходимо за две-три порции(зависи от гладните хора):

телешко месо:400 грама
сух боб (сварен предварително или от консерва): 2 чаени чаши
царевица: 1 чаена чаша
чушки (зелена и червена) - по 1брой
лук: 1 по-голяма глава
чесън: скилидките на една глава
доматено пюре: 1 чаена чаша
люти чушлета: 2броя
олио: около 2 супени лъжици,необходими за запържване
сол и черен пипер

  • Нарязвам на едро лука, чесъна, червената и зелената чушки и ги запържвам.      
  • Добавям доматеното пюре и оставям няколко минути да се запържи и то.
  • Прибавям месото, сварения боб и царевицата. Разбърквам добре и добавям една чаена чаша от бульона (по желание може и повече,но ще стане по течно), в който съм варила месото. Добавям сол и черен пипер на вкус.
  • Оставям да къкри десетина минути, за да се обединят продуктите и вкусовете.     
  • Когато сервирам, отгоре поръсвам с нарязани на ситно люти чушлета.
  • За да се спази все пак идеята,че ястието трябва да е люто,добре е лютите чушлета да се добавят още при готвенето.Но все пак не всеки понася люто,затова ги нарязвам и всеки си слага колкото иска.
  • По желание се поръсва и с нарязан на ситно магданоз.


Ако рецептите ми ви харесват,споделяйте.

Заповядайте при мен и във Фейсбук:
За каквото и да е

неделя, 27 септември 2015 г.

Мадрид - обиколки из испанската столица


  Ако се отдаде възможност за пътуване до Мадрид не се дърпаш,а ако си голям фен на Испания,направо стягаш куфара и чакаш да дойде деня на полета.Така ми се случи и на мен през септември 2015 година.
   В Мадрид съм била и преди.За една екскурзия до Португалия летяхме до Мадрид  (ако на някой му е интересно пътеписа е Португалия-слънчевият ъгъл на Европа ).На връщане отново летяхме от Мадрид и имахме разходка около четири часа из центъра,като два от тях ни валя проливен дъжд.Така че имах да му връщам на Мадрид.

   Ден първи.Пристигане следобед и първи разходки в града.Като най-близки до хотела се оказаха Пласа Испания и Парка дел Оесте с Храма на Дебод.Не са за препоръчване в неделя.Толкова народ беше окупирал и храма и паметника на Сервантес,че нямам една свястна снимка.
 Храмът на Дебод е едно от най-неочакваните неща,които можеш да видиш в Мадрид.Истински египетски храм на 2200 години,той е подарен на Испания от Египет,разглобен,пренесен и отново сглобен камък по камък по абсолютно същия начин както си е бил на родната земя,за да стане една от атракциите на Мадрид.За кой ли път си помислих,че за да види човек Египет,трябва да обиколи и Европа.
   В парка има и други забележителности като една площадка,от която прекрасно се виждат Двореца и катедралата Алмудена.Снимките стават като картички,отново с уговорката че няма много хора наоколо.



 
   Пласа Испания е мястото където се намира паметника на Сервантес,но си мисля че малко хора го забелязват изобщо.Защото пред него са неговите хора Дон Кихот,Санчо Панса и двете Дулсинеи.Едната е тази,която е виждал Дон Кихот,а другата такава каквато си е била,обикновената жена от село Алдонса Лоренсо.И тук имаше много туристи,чаках десетина минути да няма човек прегръщащ магарето на Санчо,но така и не дочаках.

 
  Разходихме се и в друг един парк наблизо.Парка Каса дел Кампо.Това е една огромна площ,която не може да се мине просто ей така.Стигнахме само до езерото с фонтана,където хора гребяха в канута,возеха се в лодки,патета си плуваха на воля,а няколко огромни шарани мутанти чакаха човеци да им хвърлят нещо за ядене.В парка се намират още Зоопарка на Мадрид и увеселителен парк с всякакви модели скоростни влакчета и други съоръжения.Някога кралски ловен парк,днес прекрасно място за спортуване,разходки и пикници.И постоянно жителство на едни кресливи зелени папагали,другата неочаквана среща в този град.Изобщо където и да ходите в Мадрид до всяка забележителност има парк,който е не по-малко забележителен.За тях просто нямаше как да не напиша отделен разказ.




   Ден втори.Дворци и катедрали и други подобни.Започнахме по ред забележителностите,както ни бяха попътно с идеята да направим пълна обиколка започвайки и свършвайки от Кралския дворец,който щяхме да посетим според опашката за билети.Тъй като се оказахме от ранобудните туристи и той не беше отворил още, преминахме на следващия обект.Катедралата Алмудена е премерено пищна вътре и много малко отвън.За да е в тон с двореца,срещу който се намира тя е сиво-бяла отвън.Вътре има красив олтар,цветни тавани и красиви витражи.Пред входа има статуя на папа Йоан Павел Втори.Той освещава тази катедрала и трябва да Ви призная,че статуята е хванала харизматичното излъчване на този човек.Вътре на централно място е поставена молитва написана лично от него специално за тази катедрала.





 Базиликата Сан Франциско за разлика от катедралата "ми взе акъла".Това е един огромен купол изрисуван просто фантастично.В базиликата има и много картини на известни художници,които също си заслужават да се разгледат.Вътре не се снима,но аз не можах да издържа и щракнах набързо една две снимки на излизане.Ако сте я виждали или я видите в бъдеще,ще ме разберете.





 От базиликата се отправихме към Пласа Майор,задължителния площад на всеки един испански град и продължихме към Пуерта дел Сол с мечето символ на града.Там се намира и нулевия километър на Испания,където всеки турист се натиска да стъпи и да се снима.На площада,точно над входа за метрото има огромни огледала,които са много оригинална идея за селфи така да се каже.Снимате се с площада зад вас.Какво да ви кажа,туристите си измисляме всякакви щуротии за да имаме интересни снимки.
 Продължихме си по пътя като минахме покрай най-стария действащ ресторант в света Ботен,отбелязан в книгата на Гинес,пазара Сан Мигел,Кметството,Пласа Ориенте...Няма да ви занимавам с подробности за тях,достатъчно информация има в нета.Хубавото на всички тези забележителности е,че се намират близо една до друга и човек може да си направи чудесна обиколка,разглеждайки ги всички наведнъж.












  В Кралският дворец влязохме в късния следобед.Вътре не се снима и да ви кажа за първи път бях съгласна с това правило.Това място заслужава да се види със собствените очи,а не през обектива.Освен пищните зали и съкровища за първи път видях струнен квинтет на Страдивариус.Невероятно е.




 До Кралският дворец се намират градините Сабатини с подредените симетрично дървета,скулптори,зелени лабиринти.Те не са големи,но са много красиви по абсолютно точния и прецизен начин,по който са построени и аранжирани.Все пак са кралски градини.





   Ден трети.Има няколко града в близост до Мадрид докъдето се организират екскурзии.Ескориал,Сеговия,Толедо...В този ден посетихме Кралския дворец на Филип II и манастир Сан Лоренцо де Ел Ескориал и града Сеговия.Незнам колко километра извървяхме нагоре надолу и напред назад в двореца-манастир Ескориал.Това е огромен комплекс от дворец,манастир и библиотека.В криптата се намира пантеона на испанските крале.На няколко етажа по цялата стена са наредени саркофази с костите на техни величества.Малко зловещо,но има стаи точно до криптата,където се оставят телата до момента когато останат само костите и чак тогава те се полагат в саркофазите.Последните такива,които си чакат реда са родителите на предишния крал Хуан Карлос.Не е нужно да ви казвам,че на много хора им прилоша и от спускането по тесните стълбички и от самата тягостна атмосфера.Като се замисля дори името на това място е свързана с една страшна история.То е кръстено в памет на мъченика свети Лоренсо,който е бил опечен на скара(точно това е което си мислите) за това,че е проповядвал християнство.Навсякъде из залите има знаци във формата на скара,които да напомнят това.По врати,стълбища и дори четох,че погледнат отгоре самия дворец-манастир има формата на скара.
   Обиколката завърши в библиотеката на двореца-манастир,едно наистина уникално произведение на изкуството.Украсена цялата с фрески,тук е събрана голяма колекция от книги събирани от цяла Европа,като има томове от 15ти и 16ти век.Някои книги по рафтовете наистина изглеждаха много много стари.Излишно е да ви казвам,че никъде вътре не се снима и през две крачки има пазачи,които следят за това.


   На място може и да е забранено,но в интернет всичко има, затова една снимка от библиотеката, така да видите колко е красива.


   Сеговия е много красив старинен град с невероятно запазен акведукт,най-големия който някога съм виждала,с много пищна катедрала и отвън и вътре и един алкасър, в който се нагледах на рицарски доспехи.По мое скромно мнение това е един от най-красивите дворци в Испания и не само.И ако трябва да съм честна, точно така си представям, че трябва да изглежда един приказен замък.С дълбок ров,тежка врата охранявана от поне един дракон,кули където да е затворена принцесата и невероятни гледки от прозорците и терасите.

















   Ден четвърти.Отново Мадрид и отмятаме следващата част от картата.За да си спестим малко пешеходна разходка си помогнахме с градския транспорт.От Принсипе Пио до гара Аточа с С2.
   Гара Аточа може да е гара,но трябва да се види дори без багаж.В гарата,която е много модерна сграда си има истинска ботаническа градина с всякакви тропически растения.Ако можеха да живеят на гара,зелените папагали за които ви разказвах в един друг пътепис за парковете на Мадрид, щяха да си паснат много добре цветово.





   В близост до гарата са музеят Прадо,музеят Тисен-Борнемиса,Рейна София.В района е кралската ботаническа градина и парка Буен Ретиро.
   Ако сте любители и най-вече познавачи на изкуството отделете си най-малко един ден за Прадо и другите галерии.Ако не сте или прецените като нас,че нямате достатъчно време за тях,прескочете ги.Сигурно не сте съгласни с мен,ще кажете,че щом Прадо е известен трябва да се види задължително, дори да се препуска вътре от картина на картина.Да,но после когато ви попитам какво видяхте в Прадо,ще отговорите "картини".Прадо не заслужава такъв отговор.




   Кралската ботаническа градина предполагам, че е много красива през пролетта и лятото когато има какво да цъфти и връзва.Сега през септември беше малко омърлушена,прецъфтяла и презряла.Единствено в павилиона на палмите и другите тропически зелении беше красиво,а кактусите в съседната оранжерия си бяха както винаги целогодишно бодливи.На входа има магазинче с разкошни джаджи на цветна тема,растения в саксии и пакетчета със семена на най-различни цветя и растения.Взех две за подарък,защото си имам запален градинар в семейството.Следващата пролет ще ви кажа какво е поникнало.











   До музеят Прадо се намира църквата "Лос Жеронимос",която попътно към парка Ретиро може да се разгледа.


   Паркът Буен Ретиро е парка, който вече заема номер едно в класацията ми на паркове,която започвам да съставям от сега.Има си всичко,което един парк трябва да има.Зелени площи,дълги сенчести алеи,езеро с лодки за влюбени и разлюбени,Кристален дворец,още един дворец,още алеи,фонтани,кафенета и улични музиканти.Кажете сега,как да не си направя класация на паркове и този да не застане на върха.
   За парковете не се стърпях и написах отделен пътепис.Да ви призная много ме впечатлиха зелените площи на Мадрид.Всяко нещо в тях е красиво,подредено и някак на точното място.А за уморения от скитане турист винаги е добре дошла и още една разходка в парка.







   След парка тръгнахме да се връщаме,излязохме на Гран Виа минахме по цялата й дължина с многобройни магазини и заведения,излязохме на познатия ни Плаца Испания и парка дел Оесте.Намерихме станцията на Телеферико или както го наричаме по нашите земи лифта.Взехме си билети в двете посоки и полетяхме над магистралата,над реката и над парка Каса дел Кампо.Много приятно изживяване,без което нямаше да е пълно удоволствието от тези няколко дни.На връщане като едни добри туристи,които не пропускат забележителност посетихме църквата Свети Антонио де ла Флорида,изрисувана с фрески на Гоя и където се намира гроба на художника.









    Таза завърши един прекрасен ден в Мадрид.
   Ден пети.Толедо и последни разходки в Мадрид.Почти съм сигурна,че има израз "Не може да отидеш в Мадрид и да не видиш Толедо".Старата столица на Испания е наричана и града на трите култури,защото години наред християни,араби и евреи са оказвали влияние върху този град.Толедо е известен с производството на оръжия,както и на украшения и съдове в много характерен стил и начин на изработка.
   Марципановите сладкиши от Толедо са също световно признати или поне така пише на опаковките.Преди много,много години са ги правели монахини,сега машини.Нормално.








   От Толедо се прибрахме в ранния следобед и като за последно ни остана да разгледаме парка Кампо дел Моро.Сигурно ще се повторя и потретя и почетвъртя,но и това е много красив парк.Не съм очаквала,че ще се стана такъв фен на парковете.Градинки с цветя,а между тях се разхождат наперени пауни,вярно без опашки,но пак са си наперени.Езерце с патета и един разкошен черен лебед,който не снимах май само отдолу.После дълги сенчести алеи с много високи дървета,статуи тук-там...






   Ден шести.Ставане рано и трансфер до летището.И...който откъдето е.

  Малко полезни съвети към колегите туристи:
  Този път,тъй като основно щяхме да бъдем в испанската столица се подготвих добре като един прилежен турист.Разучих картата,разпечатах си важните участъци със забележителности и разписанията на автобусите.Въпреки,че с метрото придвижването е по-бързо,аз си предпочитам наземния транспорт.Така разглеждам допълнително града,а и някак да си над земята ми е по-добре.Тук правя една вметка,че Мадрид и изобщо Испания са много лесни за разглеждане и ориентиране от туристическа гледна точка.Сайтът на мадридския транспорт е просто чудесен.Не само,че има карта с всички линии,отделно списък на спирките на всяка линия,но има и търсачка,която ти дава всички възможни линии ако зададеш къде си и къде искаш да отидеш или задаваш място и тя ти вади списък с всички най-близки спирки.За допълнително улеснение в централната част на Мадрид има два т.нар.циркуляра С1 и С2,които минават покрай всички важни места и няма как да се объркаш когато се качиш на автобуса,защото той прави пълен кръг.Ето и ЛИНК към сайта.
   Информационни центрове има на различни места,но още при първата ни разходка видяхме такъв на Пласа Майор.Оттам може да си вземете безплатни карта и пътеводител на езика,който искате.Има брошури за забележителности и различни мероприятия,фестивали или концерти,които се провеждат в близките дни.Също така усмихнати момичета и момчета са на разположение за всякакви въпроси.
  Забележителности в Мадрид да искаш,начини за разглеждане също.В различните градове първо проучвам въпроса с туристическите автобуси.Те са най-добрия начин да се видят възможно най много обекти особено ако човек е тръгнал без подготовка.А дори с една обиколка човек може да се ориентира кое къде е на място и да си отметне кое иска да види по подробно и кое само отвън.
   В случая се оказа,че разстоянията в центъра на Мадрид са такива,че нямаше да са ни необходими тези превозни средства.При нужда градския транспорт е насреща.Ако обаче нямате много време,препоръчвам ги.Само си набележете кои от забележителностите искате да видите и слезте на техните спирки.Също така, ако ще използвате градския транспорт по често и сте решили да влизате във всякакви музеи и обекти с входни билети задължително си вземете MadridCard.Тази карта освен че ви осигурява отстъпки във входните билети,ви дава възможност да влизате с предимство ако има опашки.Има и различни други отстъпки и намаления,които могат да се ползват.
   Карта на центъра на Мадрид,даваща обща представа за забележителностите.


За парковете на Мадрид,които така ме впечатлиха разказвам в този пътепис Парковете на Мадрид

Един полезен сайт,който използвах при подготовката ЛИНК

Сайта за музеите,също много полезен ЛИНК