Страници

понеделник, 18 април 2016 г.

Селското ни гювече със сирене

   Когато хората си кръстят рецепта "по селски" обикновено имат предвид нещо набързо,нещо грубо нарязано и хвърлено в тенджерата.За мен нещо сготвено по селски автоматично означава нещо мнооого вкусно.
   Различни се получават ястията на село.Едно заради чистия въздух,друго заради старата печка с която готвя там.В къщи имам съвременна с лампички,индикатори,вентилатори,аба-бала но така както се получава храната в добрата стара печка Раховец (някои може би ги помнят и имат тези печки и ако имате такава не я хвърляйте),никъде другаде не става така вкусно.Пече се много по-равномерно,много по-бързо...абе изобщо по селски.

Но да се върна към тези гювечета...


Пролет,лято,есен,зима когато си ходим на село тате винаги прави това ястие.Когато се нахраним,дори гювеча е облизан с хапка.Различното през сезоните са доматите.През зимата когато няма хубави български домати използва чери-доматчета, защото вкуса им е най-истински за разлика от всички останали подобия на домати.

По два начина се приготвя това ястие,с мръвка и без и да ви кажа когато е без месо ми харесва повече,не че имам нещо против месцето.

Какво е необходимо:

Точни количества не ви трябват,ще посоча само продуктите защото с нищо не може да прекалите в тази рецепта,само с яденето евентуално.

  • стар лук
  • скилидки чесън
  • бяло саламурено сирене
  • домати
  • кашкавал
  • яйца

Наденички по желание,ако не може да съществувате без мръвка ;)
Вижте снимките по-надолу...


  • Нарязвате лука на едро,обелвате скилидките чесън и заедно ги задушавате в мазнина.Няколко пъти пропуснах тази процедура,защото имаше хора с проблеми със стомаха,които не понасят пържено.Трябва да ви кажа,че пак се получи,но все пак с една идея по добре става, ако лука е минал през огън.
  • Взимате гювеч или съд с капак.
  • Редите лука с чесъна,домати нарязани на кубчета,сиренето,кашкавал нарязан на кубчета.
  • Ако слагате наденички някакви,сложете ги върху доматите.
  • Слагате капака и пъхате във фурната.
  • След двайсетина минути когато сиренето и кашкавала са се разтекли едно хубаво,вадите съда,чуквате яйцата и връщате обратно във фурната.Може и без капака.
  • Ястието е готово когато яйцата стегнат.
  • Опитайте го :)
На село,тема с бъдещо продължение е тази част от рецептата,която няма общо с гювечето,но има общо със село :)







Ако не можете без месце,ето и вариант с наденички:





Да ви е сладко!

Няма коментари:

Публикуване на коментар